Avis Viniou
La Cuvée Des Cadet 2013, un Sancerre de la Vallée de la Loire, incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des vins blancs de cette région réputée. Produit principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Les sols calcaires du vignoble offrent une minéralité exceptionnelle. Les vignobles du Centre bénéficient d'un climat continental tempéré qui favorise la maturité optimale des raisins, contribuant à l'équilibre et à la complexité du vin. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, associe respect du terroir et techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce Sancerre, des accords mets-vins comme les fruits de mer, les fromages de chèvre frais tels que le Crottin de Chavignol, ou encore des plats à base de poulet sauce citronnée seront parfaits. Les saveurs minérales et les notes fruitées du vin complètent magnifiquement ces mets, créant une symphonie de goûts délicate et harmonieuse. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez un mariage avec un Sandre au beurre blanc.
En termes de dégustation, servez cette Cuvée Des Cadet à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer son bouquet aromatique. Commencez par analyser sa robe pâle brillante, puis humez le parfum subtil de ses notes herbacées et citriques. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, avant de savourer sa finale longue et minérale. Ce vin vous promet une dégustation rafraîchissante et élégante.
