Vins Sancerre Domaine Des Trois Noyers - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre rosé 2017 du Domaine Des Trois Noyers est un vin délicat et raffiné provenant de la prestigieuse région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire en France. Ce rosé est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage réputé pour ses arômes subtils de fruits rouges et ses nuances florales. Le millésime 2017 se caractérise par une belle concentration, grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région confèrent au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur agréable. Le Domaine Des Trois Noyers, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des méthodes de vinification visant à préserver la pureté et l'authenticité du terroir.

Pour profiter pleinement du Sancerre rosé 2017, nous vous recommandons de l'associer à des mets qui souligneront sa complexité aromatique. Accompagnez-le de plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud, des sushis, ou des tartares de poisson. Sa fraîcheur et son équilibre complètent également parfaitement les fruits de mer et les crustacés. Pour une option régionale, savourez-le avec un fromage de chèvre Valençay, qui fera ressortir la finesse et la minéralité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Sancerre rosé à une température de 10 à 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe saumon lumineuse, puis humez délicatement pour découvrir ses arômes de fraise et de rose. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante et rafraîchissante.