Avis Viniou
Le Sancerre rosé "Cuvée Le Chemin de Marloup" 2019 du Domaine Jean-Paul Picard est un vin exquis provenant des vignobles du Centre, dans la région de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de fraise fraîche et de melon. Situé sur les sols argilo-calcaires typiques de Sancerre, le terroir confère au vin une élégance et une minéralité rafraîchissantes. La région, avec son climat continental modéré, favorise la maturité optimale des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Le Domaine Jean-Paul Picard, riche d'une longue tradition viticole familiale, est réputé pour sa passion et son expertise dans la création de vins authentiques.
Pour sublimer ce Sancerre rosé, envisagez de l'accompagner de plats légers et frais. Les salades de chèvre chaud, les fruits de mer tels que les crevettes grillées ou le saumon fumé s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour un accord local, dégustez-le avec un "Crottin de Chavignol", un fromage de chèvre typique de la région, qui magnifiera sa minéralité et ses arômes subtils.
En termes de dégustation, servez ce Sancerre rosé à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges frais. En bouche, appréciez sa structure légère et son équilibre entre acidité et onctuosité, pour un moment savoureux et éclatant.
