Vins Sancerre Domaine Laporte - La Terre des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laporte, situé dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, nous offre la Cuvée La Terre des Anges 2022, un Sancerre blanc distinctif. Ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa belle acidité. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement chaud et sec, a permis de produire des raisins concentrés aux arômes intenses. La région des vignobles du Centre bénéficie d'un terroir unique composé de sols de calcaire et de silex, qui confèrent au vin sa minéralité et sa finesse. Le Domaine Laporte est reconnu pour son savoir-faire, respectant des méthodes de vinification traditionnelles qui exaltent la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Sancerre blanc, envisagez de l'accompagner de plats à base de fruits de mer et de poissons, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un saumon grillé. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, feront également ressortir les nuances vibrantes du vin. En incorporant une touche de cuisine régionale, un plat de sandre au beurre blanc ou une salade de chèvre chaud se mariera à merveille avec ce vin délicat.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Sancerre à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses bouquets aromatiques. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin, ensuite humez ses arômes de fleurs blanches, de groseilles à maquereau et de silex, avant de goûter son attaque vive suivie d'une finale élégante et minérale.