Vins Sancerre Domaine Franck Millet - Insolite - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Insolite" 2023 du Domaine Franck Millet est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, réputée pour ses sauvignons blancs distinctifs. Ce millésime, issu des vignobles du Centre, se distingue par sa fraîcheur, ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, complétés par une minéralité due au terroir de silex et d'argile caillouteux. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Domaine Franck Millet, un domaine familial respecté, combine savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, typique de la région, s'harmonisent parfaitement avec ce blanc vif et minéral. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une tarte à la tomate et au basilic ou un poisson grillé accompagné d'une sauce aux agrumes.

Servez ce Sancerre entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour ce jeune millésime, ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation peut aider à libérer ses parfums délicats. Observez sa robe pâle, humez les notes d'agrumes et de pierre à fusil, et laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre en bouche.