Vins Sancerre Château Le

Avis Viniou

Le Sancerre du Château Le, un vin blanc non millésimé de la Vallée de la Loire, est issu d’une région reconnue pour son Sauvignon Blanc de qualité. Les vignobles du Centre bénéficient d’un climat semi-continental, avec des collines calcaires, connues sous le nom de "terres blanches", idéales pour ce cépage. Bien que ce vin soit demi-sec, les techniques de vinification modernes préservent la vivacité et l’élégance caractéristiques de la région. Le Sancerre jouit d’une réputation solide grâce à son histoire riche et ses petites parcelles qui garantissent une production artisanale et de qualité.

Pour accompagner ce Sancerre demi-sec, optez pour des fruits de mer légèrement épicés, comme des crevettes au curry doux, ou des fromages de chèvre frais, emblématiques de la Loire. Les plats régionaux, tels que le crottin de Chavignol ou une quiche aux poireaux, se marient parfaitement, équilibrant le fruité du vin et ses notes minérales.

Pour déguster ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation peut révéler ses arômes de fruits blancs et d’agrumes. Observez sa robe claire aux reflets verts, respirez les notes fraîches et florales, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale minérale, qui est à la fois rafraîchissante et élégante.