Vins Sancerre Daniel Crochet - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé 2022 de Daniel Crochet est un vin élégant provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que l'étiquette n'indique pas de cépage, on peut raisonnablement supposer qu'il est principalement composé de Pinot Noir, typique des rosés de Sancerre. Le millésime 2022, avec son climat favorable, offre un vin d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée. Le terroir calcaire et silex de la région ajoute une minéralité distinctive. Daniel Crochet, un domaine respecté de Sancerre, allie tradition et savoir-faire local pour produire des vins d'une grande finesse, héritiers d'une longue histoire viticole.

Pour les accords mets-vins, ce Sancerre Rosé accompagnerait parfaitement des plats légers comme une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou des fruits de mer tels que des langoustines grillées. Il mettra également en valeur la finesse d'une quiche lorraine ou les saveurs d'un carpaccio de saumon. La fraîcheur et la minéralité du vin s'harmonisent bien avec ces plats, en soulignant les arômes délicats et les saveurs naturelles des ingrédients.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Rosé, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait également aider à libérer ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par observer sa jolie robe saumonée. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et rondeur créent une expérience gustative des plus agréables.