Vins Sancerre Sancerre Auchere - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2022 du Château Sancerre Auchère, situé dans les vignobles du Centre en Vallée de la Loire, est un vin rouge expressif et élégant, typiquement composé de Pinot Noir. Ce millésime récent révèle une structure équilibrée avec des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, habilement soutenus par des tanins délicats. Enraciné dans le terroir calcaire et argileux de Sancerre, ce vin profite d'un microclimat unique, favorisant une maturation parfaite. La région de Sancerre est connue pour sa tradition viticole ancestrale, mêlant habilement savoir-faire artisanal et techniques modernes, conférant une réputation de finesse et d'authenticité à ses vins prestigieux.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, privilégiez des plats qui sublimeront son élégance et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux se marieraient parfaitement avec ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol, dont la texture crémeuse et le goût prononcé feront écho à la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Rouge à une température de 14 à 16 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche soyeuse et bien équilibrée, qui laissera une impression durable.