Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Jean-Paul et Jean-Marc Millet |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2023 du domaine Jean-Paul et Jean-Marc Millet incarne la fraîcheur et l'élégance typique de la Vallée de la Loire. Ce vin sec est issu du cépage Sauvignon Blanc, qui lui confère des arômes vifs d'agrumes, de fleur de sureau et une minéralité marquée. Le terroir de Sancerre, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, enrichit le vin d'une complexité et d'une structure remarquables. La région des vignobles du Centre bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. Le domaine familial Jean-Paul et Jean-Marc Millet a su préserver une tradition viticole engagée, renforçant sa réputation par des vins de qualité constante et une attention particulière portée à la vinification.
Pour accompagner ce Sancerre, privilégiez des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui souligneront sa minéralité et sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, notamment le classique Crottin de Chavignol, originaire de la même région, s'associent parfaitement aux notes herbacées du vin. Une salade de chèvre chaud ou un filet de bar poêlé aux agrumes complèteraient idéalement les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle aux reflets verts, puis humez pour détecter les notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, avec une finale persistante.
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Vallée de la Loire Sancerre Jean-Paul et Jean-Marc Millet 2023