Vins Sancerre Domaine Delaporte - Le Cul de Beaujeu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Delaporte, niché dans l'appellation Sancerre des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, vous propose la "Cuvée Le Cul de Beaujeu" 2022, un vin blanc sec d'exception. Ce millésime est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui s'exprime brillamment sur ce terroir aux sols calcaires. La région de Sancerre est réputée pour ses vins blancs frais et minéraux, influencés par un climat semi-continental qui apporte une belle acidité et des arômes vibrants de fruits et de fleurs. Le Domaine Delaporte, avec son histoire riche et son dévouement qualitatif, est un acteur respecté de la région et contribue à renforcer la notoriété de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer le Sancerre "Cuvée Le Cul de Beaujeu" 2022, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, originaire de la région, créeront également une alliance gustative remarquable. Des plats tels qu'une tarte aux poireaux ou un risotto aux asperges mettront aussi en valeur l'élégance et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe pendant environ 15 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale longue et minérale, qui témoignent de la typicité du terroir de Sancerre.