Avis Viniou
Le vin blanc "non millésimé" de Sancerre, dans la Vallée de la Loire, se caractérise par un cépage emblématique : le Sauvignon Blanc. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce genre de vin exprime généralement des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et de pierre à fusil. La région du Sancerre se distingue par son terroir riche en calcaires, argiles et silex, conférant au vin une minéralité marquée. Le climat continental de la Vallée de la Loire avec ses étés chauds et hivers froids, influence le caractère vif et précis des vins produits. Le domaine "Des Zones De Surv-Vélo-Passion" porte un nom évocateur d'une passion locale pour le vélo, ajoutant une touche de modernité à la tradition viticole bien ancrée de la région.
Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, privilégiez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un fromage de chèvre tel qu'un Crottin de Chavignol, spécialité locale, s'harmonise parfaitement avec ce Sancerre, rehaussant ses notes citronnées et minérales. En termes d'accords plus audacieux, une salade de chèvre chaud ou un tartare de poisson sauront le sublimer.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, sans carafage, afin de préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et cristalline, sentez ses arômes vifs et engageants de fruits et minéraux, puis goûtez à sa fraicheur distinctive et à sa finale persistante, qui en fait un vin d'une élégance et d'une vivacité remarquables.
