Vins Sancerre Jérôme Gueneau - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre 2015 du Château Jérôme Gueneau est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une excellente maturation des raisins, conférant au vin des arômes raffinés de fruits exotiques et de fleurs blanches, équilibrés par une minéralité typique du terroir calcaire de Sancerre. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, et ses sols variés - composés de silex, de marnes et de calcaires - sont idéaux pour la production de vins blancs de qualité. Le domaine Jérôme Gueneau, ancré dans l'histoire viticole de la région, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Sancerre se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu'avec une assiette de charcuterie fine. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sont également de merveilleux compagnons pour ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats.

Pour déguster ce Sancerre dans des conditions optimales, il est préférable de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage modéré de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez pour détecter ses arômes complexes de fruits et de minéraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finale élégante et persistante.