Vins Sancerre Domaine Cédrick Bardin - 2009

Avis Viniou

Le Sancerre 2009 du Domaine Cédrick Bardin provient des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, est réputé pour sa fraîcheur, ses arômes de fruits exotiques et ses notes minérales. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Les sols calcaires de la région apportent une grande élégance et une pureté au vin. Le Domaine Cédrick Bardin, respecté pour sa rigueur et son savoir-faire, a su tirer le meilleur de ce terroir unique, renforçant ainsi la réputation des Sancerre d'excellence.

Pour sublimer les saveurs de ce Sancerre, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Un fromage de chèvre, tel que le Crottin de Chavignol, originaire de la région, s'accommodera parfaitement avec la minéralité du vin. Les poissons grillés, ou encore un risotto aux asperges, feront également ressortir la finesse et l’élégance des arômes fruités et floraux de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe limpide et brillante, humez les notes fraîches et minérales, puis appréciez sa vivacité en bouche et ses saveurs équilibrées. Ce vin saura séduire par sa structure fine et sa finale persistante.