Vins Sancerre Terres Blanches - SEB - 2022

Avis Viniou

La Cuvée SEB 2022 du Château Terres Blanches est un vin blanc sec de Sancerre, une appellation renommée de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin incarne le terroir unique des vignobles du Centre, réputés pour leur sol calcaire et argileux qui confèrent minéralité et fraîcheur aux vins. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité, équilibrant parfaitement des arômes floraux et d'agrumes. La région de Sancerre bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, idéal pour le Sauvignon Blanc. Le domaine Terres Blanches, reconnu pour sa qualité et son respect des méthodes traditionnelles, a su, au fil des années, s'imposer comme une référence.

Pour accompagner la Cuvée SEB 2022, des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre comme le crottin de Chavignol, originaire de la région, s'accordera également parfaitement grâce à ses notes acidulées. Les salades de chèvre chaud et les poissons grillés aux herbes fraîches sont aussi d'excellents choix pour exalter les saveurs de ce Sancerre.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il pourrait bénéficier de 30 minutes en carafe pour mieux s'oxygéner et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pâle aux reflets verts. À l'olfaction, appréciez ses arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, goûtez sa persistance aromatique et sa fraîcheur vivifiante qui en font un vin de plaisir et de gastronomie.