Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Les Bouffants" 2016 de Roger & Christophe Moreux est un vin blanc sec emblématique, issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par sa précision et sa délicatesse. Le terroir de Sancerre, caractérisé par ses sols de silex, donne au vin une minéralité distinctive. Cette région bénéficie d'un climat continental, influençant la vivacité et la structure du vin. Le domaine Roger & Christophe Moreux, respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation exceptionnelle de Sancerre.
Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Sancerre avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Le croquant des asperges blanches rehausse ses arômes citriques et minéraux. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez le avec du fromage de chèvre frais du Val de Loire, tel que le Crottin de Chavignol, qui créera une alchimie parfaite avec les notes vives du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le caraf er une vingtaine de minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les parfums délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et minéralité, signe de son terroir exceptionnel.
