Vins Sancerre Château La - Les Roches Blanches - 2024

Avis Viniou

Le Château La, situé dans l'appellation Sancerre des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, présente sa délicate Cuvée Les Roches Blanches Rosé 2024. Réputée pour ses sols de silex et calcaires, cette région confère au rosé un caractère unique, avec des arômes floraux et minéraux. Le millésime 2024, influencé par un climat tempéré à nuances continentales, promet un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité gustative. Bien que le Château La soit encore un nom émergeant, il s'inscrit déjà dans la tradition de qualité de cette région viticole française historique.

Pour sublimer ce Sancerre Rosé, optez pour des plats légers et raffinés. Des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des noix de Saint-Jacques, créent une harmonie parfaite avec ses notes minérales. En accompagnement, une salade de chèvre chaud, spécialité régionale, enrichira l'expérience gustative tout en mettant en valeur ses notes fraîches et florales.

La dégustation de cette cuvée profite d'une légère réfrigération, avec une température idéale de service entre 10 et 12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pâle aux reflets rosés avant de saisir ses délicats parfums de fleurs et fruits rouges au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance pour une expérience sensorielle complète.