Avis Viniou
Le Sancerre Rouge 2022 du Domaine Daniel Crochet provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement des vignobles du Centre. Connu pour ses vins blancs, le Sancerre produit également des rouges élégants principalement à base de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un climat équilibré, donne naissance à un vin aux arômes de fruits rouges et aux tanins souples. Le sol calcaire du terroir confère une minéralité raffinée, tandis que la vinification traditionnelle accentue la fraîcheur et l'élégance du vin. Le Domaine Daniel Crochet est réputé pour sa rigueur et sa passion dans la production de vins authentiques qui expriment le caractère unique du terroir sancerrois.
Pour sublimer ce Sancerre Rouge, optez pour des alliances culinaires qui soulignent sa finesse. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises mettrait en valeur ses arômes fruités. Les volailles, en particulier un poulet de Bresse aux champignons, créeraient une belle harmonie. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, célèbre fromage de chèvre de la région, serait un compagnon parfait.
Pour profiter pleinement de ce Sancerre Rouge, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis explorez le bouquet aux notes de fruits rouges et minérales. En bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîcheur, qui laissent une empreinte délicate et persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.
