Vins Sancerre Domaine Joseph Mellot - La Grande Châtelaine - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Grande Châtelaine 2020 de Domaine Joseph Mellot est un Sancerre blanc sec, issu de la renommée Vallée de la Loire et plus précisément des vignobles du Centre. Réputée pour ses vins élégants et minéraux, cette région viticole bénéficie d'un climat continental et de sols calcaire et silex, contribuant à une expression intense du Sauvignon Blanc, principal cépage de Sancerre. Le millésime 2020, marqué par une maturation optimale, promet des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une belle tension minérale. Domaine Joseph Mellot, une maison historique avec un riche patrimoine, incarne fièrement l'art viticole de Sancerre avec son expertise et son savoir-faire transmis depuis des siècles.

Pour un accord mets-vins sublime, associez ce Sancerre à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son acidité rafraîchissante complète également les plats à base de poissons blancs et se marie harmonieusement avec une tarte à l'oignon ou un fromage de chèvre, spécialité de la région. Vous pouvez aussi explorer un mariage avec une quiche lorraine pour une touche plus gourmande.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Laissez-le s’aérer environ 15 minutes avant de le servir pour développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante. En second lieu, humez le bouquet délicat aux notes de citrus et de pierre à fusil. Enfin, savourez en bouche sa fraîcheur, sa minéralité et la longueur persistante de ses arômes pour une expérience exquise.