Vins Sancerre Domaine Prieur - Cuvée Maréchal - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Prieur offre avec sa Cuvée Maréchal 2012 un superbe exemple de l'élégance des blancs de Sancerre. Ce vin est élaboré exclusivement avec le cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques avantageuses qui ont permis d'exprimer pleinement le terroir des vignobles du Centre. Ce vin sec présente un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de buis et une subtile minéralité qui en font un vin typiquement Sancerre.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement celle de Sancerre, est célèbre pour ses vins blancs. Le climat y est continental avec des influences océaniques apportant à la fois fraîcheur et douceur. Les sols, principalement composés de calcaire, silex et d'argiles, confèrent aux vins une minéralité unique et une incroyable finesse. La région de Sancerre possède une longue histoire viticole, remontant officiellement au IXe siècle, et elle est aujourd'hui un symbole d'excellence pour les amateurs de Sauvignon Blanc du monde entier.

Pour magnifier ce Sancerre blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons blancs, tels qu'un filet de bar grillé ou une terrine de saumon. Ce vin sublime également les plats de chèvre frais, comme le célèbre Crottin de Chavignol, un autre produit phare de la région. Pour un accord légèrement plus exotique, une salade de chèvre avec une touche de mangue ou d'agrumes ferait merveille.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut également permettre à ses arômes de s’épanouir encore davantage.