Vins Sancerre Pierre Prieur Et Fils - Silex - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Silex 2017 de Pierre Prieur Et Fils est un vin rouge de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur un terroir unique composé de sols silicieux, qui apportent une minéralité et une complexité caractéristiques au vin. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins et produisant un vin harmonieux et équilibré. La vinification soignée met en avant la pureté du fruit tout en préservant la structure et la fraîcheur typiques des vins de Sancerre.

La région du Centre de la Vallée de la Loire jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. Le sol riche en silex confère au vin une note minérale distinctive tout en préservant un bon niveau d'acidité naturelle. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, célèbre pour ses vins raffinés, appréciés tant localement qu'internationalement.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Les viandes blanches comme le poulet à la crème ou le lapin aux herbes se marient harmonieusement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région tels que le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre, sont également des accords parfaits grâce à leur texture et saveur subtile.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et minéraux. Une aération d'environ 30 minutes peut également permettre de révéler toute la richesse du millésime, offrant ainsi une dégustation optimale.