Vins Sancerre Bernard Fleuriet et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 de Bernard Fleuriet et Fils est un vin blanc issu du cépage Sauvignon Blanc, un choix typique et emblématique des vignobles de Sancerre. Ce millésime, encore jeune, est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Sancerre, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est formé principalement de sols calcaires, contribuant à la minéralité et au caractère délicatement fruité du vin. La vinification soignée préserve l'acidité naturelle et les arômes caractéristiques de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil souvent associés à cette appellation renommée.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément Sancerre, bénéficie d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés modérément chauds, idéal pour le Sauvignon Blanc. Les variations de température entre le jour et la nuit aident à développer des arômes complexes et à maintenir une bonne acidité. L'histoire viticole de la région est riche, Sancerre étant depuis longtemps reconnu pour ses vins blancs qui rivalisent avec certains des meilleurs Sauvignon Blancs au monde.

Pour sublimer ce Sancerre 2022, je vous suggère de l'associer avec des crustacés tels que des huîtres ou des crabe frais. Il accompagnera également à merveille une chèvre de Chavignol, un fromage régional qui s'accorde naturellement avec les notes minérales du vin. Les plats à base d'asperges ou de poissons grillés seront également magnifiés par ce vin.

Pour apprécier pleinement les saveurs de ce Sancerre, je recommande de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de noter l'équilibre entre l’acidité vive et les arômes fruités caractéristiques, pour une expérience gustative rafraîchissante et élégante.