Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Les Garennes" 2022 du Château Laporte est issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région renommée pour ses vins d'une grande finesse et élégance. Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime 2022 dévoile une robe jaune pâle aux reflets verts et offre un nez expressif avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin est sec, vibrant et parfaitement équilibré, avec une belle minéralité caractéristique du terroir sancerrois.
La région de Sancerre, située dans le Centre-Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc. Les sols variés, composés de silex, de calcaire et d'argilo-calcaire, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits dans cette appellation. L'histoire viticole de Sancerre est riche, remontant à l'époque gallo-romaine, et le savoir-faire local se reflète dans l'excellence de ses vins blancs.
Pour accompagner le Sancerre "Cuvée Les Garennes" 2022, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Les accords avec les fruits de mer, tels que les huîtres ou les langoustines, sont particulièrement réussis. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole, sublimeront également ce vin. Les fromages de chèvre frais, spécialité régionale comme le Crottin de Chavignol, se marient à merveille avec ce Sancerre, rehaussant ses arômes de fruits et de minéraux.
Pour la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C afin de mieux apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité.
