Avis Viniou
La Cuvée Terres Rouges 2022 du Château La Gemière, est un Sancerre issu de la Vallée de la Loire, une région viticole prestigieuse de France. Ce vin blanc provient exclusivement de cépage Sauvignon Blanc, qui contribue à son caractère sec et minéral. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturation des raisins, apportant une belle expression aromatique au vin. Le terroir des vignobles du Centre, particulièrement la région de Sancerre, se distingue par ses sols argilo-calcaires avec des veines de silex, qui confèrent des notes fumées et une vivacité au vin.
La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement le Sancerre, est bien connue pour sa diversité de sols et son climat tempéré, influencé par la vallée qui permet une nuit fraîche et des journées ensoleillées. Cela favorise l'élaboration de vins équilibrés avec une belle acidité. L’histoire viticole de Sancerre remonte à plusieurs siècles, et cette renommée est aujourd'hui perpétuée par des vignerons passionnés qui préservent le savoir-faire traditionnel tout en adoptant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Sancerre blanc de la Cuvée Terres Rouges 2022, pensez à des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crustacés, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le célèbre Crottin de Chavignol, sont également de parfaits compagnons. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un tartare de saumon légèrement citronné.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier la complexité aromatique du Sauvignon Blanc et de révéler toutes les nuances de minéralité et de fraîcheur, caractéristiques d'un bon Sancerre.
