Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Alphonse Mellot |
| Cuvée | Satellite |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Satellite 2023 du Château Alphonse Mellot est un Sancerre rouge, un choix inhabituel et fascinant pour cette appellation souvent associée aux vins blancs. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Issu de la viticulture biodynamique, il bénéficie de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit souvent par une expression plus pure du terroir. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une approche attentive visant à préserver la finesse et l'élégance du Pinot Noir de la région.
La région du Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, offre un climat continental avec des influences atlantiques occasionnelles, idéal pour le Pinot Noir. Les sols sont principalement composés de calcaires et d'argiles, conférant aux vins une structure minérale caractéristique. Cette région viticole a une longue histoire prestigieuse, reconnue depuis le Moyen Âge pour ses vins distinctifs.
Pour accompagner cette Cuvée Satellite 2023, optez pour des plats qui mettent en valeur la délicatesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, par exemple, fera ressortir la pureté et les notes fruitées du vin sans les écraser. Les plats régionaux comme un crottin de Chavignol légèrement affiné, typique du Sancerre, seront d'excellents partenaires. Les champignons sauvages, grillés ou en risotto, sont également de belles options.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température fraîche, entre 14 et 16°C, pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Il est idéal de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'épanouir pleinement. Cela contribuera à libérer une palette aromatique complexe et à souligner sa texture soyeuse.
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Vallée de la Loire Sancerre Alphonse Mellot Satellite 2023