Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Château / Domaine | Sancerre |
| Cuvée | P. Chevrier Blanc |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Château Sancerre 2023, Cuvée P. Chevrier Blanc, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes expressifs. Ce millésime 2023 du vignoble de Sancerre, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, promet une belle vivacité, caractéristique des vins de cette appellation. Le terroir de Sancerre est particulièrement propice à la production de Sauvignon Blanc, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. La vinification de ces vins est souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes variétaux.
La région viticole de la Loire est une des plus diverses en France, connue pour ses paysages verdoyants et ses châteaux majestueux. Le climat y est généralement tempéré avec une influence continentale, offrant un bon équilibre entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches. L'histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, et ces vins étaient déjà appréciés par les cours européennes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, des accords mets-vins judicieux sont de mise. Ce Sancerre blanc s'accordera admirablement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il pourra également sublimer un fromage de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol, originaire de la même région. Des plats légers à base de volaille et d'herbes fraîches seront également des choix délicieux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 8-10°C. Cette température révélera toute la vivacité des arômes d'agrumes typiques du Sauvignon Blanc et la finesse de sa texture. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir, pour que le vin puisse s'aérer légèrement.
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Vallée de la Loire Sancerre Château Sancerre P. Chevrier Blanc 2023