Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2010 du Domaine Vincent Delaporte est un vin remarquable de la région de la Vallée de la Loire. Elaboré exclusivement à partir de cépage Sauvignon Blanc, ce vin arbore une robe d’un bel éclat jaune pâle. Le millésime 2010, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir un vin d’une belle maturité et d’une grande élégance. Son terroir, situé dans les vignobles du Centre, se distingue par des sols composites de calcaire et d'argile, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La vinification soignée sans particularités biocertifiées, souligne les arômes typiques du Sauvignon, mêlant des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche à de délicates touches florales.
La région de Sancerre, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat relativement tempéré. Les collines qui caractérisent ce pays viticole offrent une excellente exposition au soleil, tandis que les nuits fraîches apportent aux raisins l'acidité nécessaire pour équilibrer leurs saveurs. L'histoire viticole de Sancerre remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait un des fleurons de l’œnologie française.
Pour sublimer ce Sancerre blanc 2010, envisagez des accords mets-vins autour de mets iodés tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre, spécialité locale, tel qu’un crottin de Chavignol, révèlent également toute la complexité et l’harmonie de ce vin.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 10-12°C, ce qui permet de révéler pleinement ses arômes et sa vivacité, assurant une expérience de dégustation rafraîchissante et sophistiquée. Veillez à ne pas le servir trop froid afin de préserver ses nuances délicates et sa complexité aromatique.
