Avis Viniou
La Cuvée Les Créots 2021 du domaine Vincent Pinard est un bel exemple de Sancerre blanc issu de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage emblématique sauvignon blanc, ce vin arbore une robe lumineuse et limpide. Le millésime 2021 apporte à ce vin un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, typique des cuvées demi-sec. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas spécifiée, les vins de Vincent Pinard sont souvent reconnus pour leur précision et leur pureté aromatique.
Le Sancerre se situe dans la vallée de la Loire, une région viticole historique et prestigieuse bénéficiant d'un climat continental tempéré. Cela permet aux raisins de mûrir harmonieusement tout en conservant une belle acidité. Le sol de cette région est principalement composé de silex, de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins leur caractère minéral et leur complexité aromatique distincte.
Les accords mets-vins pour cette Cuvée Les Créots demi-sec seraient idéalement choisis parmi les plats de la région ou ceux qui mettent en valeur ses notes douces et acides. Vous pourriez envisager un fromage de chèvre local, tel que le crottin de Chavignol, pour un accord classique. Les plats tels qu'un saumon fumé, une volaille à la sauce crémeuse au citron ou un risotto aux asperges et parmesan seraient également d'excellents compagnons pour ce vin.
Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, veillez à la servir entre 10 et 12°C. Ainsi, elle révélera pleinement ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et sa finale minérale typique de l'appellation Sancerre. Ces conseils vous permettront d'apprécier toutes les subtilités et la finesse de ce vin de la Vallée de la Loire.
