Vins Sancerre Domaine Daniel Crochet - Plante des Prés - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 Cuvée Plante des Prés du Domaine Daniel Crochet est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour son caractère aromatique distinctif et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un équilibre parfait entre maturité et acidité. Le terroir de Sancerre se caractérise par ses sols composés de silex, de craies blanches et d'argiles, qui apportent minéralité et complexité au vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire est étendue sur plusieurs kilomètres le long du fleuve Loire, avec une diversité de climats allant de tempéré océanique à tempéré continental. Sancerre, en particulier, profite d'un climat assez tempéré avec une bonne influence océanique qui permet aux raisins de mûrir lentement et ainsi de développer de riches arômes. Cette région s'est fait connaître depuis le Moyen Âge, et ses vins étaient déjà prisés par la royauté française.

Pour accompagner ce Sancerre, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes de fruits. Des accords classiques incluent les fruits de mer comme les huîtres ou le saumon fumé. Les fromages de chèvre, spécialité du Centre-Val de Loire comme le Crottin de Chavignol, sont des partenaires idéaux. Vous pouvez également l'accorder avec une salade de chèvre chaud ou un ceviche de poisson.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure minérale. Profitez de ces moments de dégustation pour découvrir toute la richesse de la Vallée de la Loire dans votre verre.