Vins Sancerre Daniel Crochet - Chêne Marchand - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Chêne Marchand" 2020 de Daniel Crochet est un vin blanc issu des vignobles du Centre, dans la région renommée de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est emblématique de l'appellation. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un équilibre parfait entre ensoleillement et pluviométrie, permettant au raisin de développer des arômes typiques et une belle acidité. Le terroir de Chêne Marchand se caractérise par ses sols calcaires, qui confèrent au vin une grande minéralité et une finesse remarquée.

La région du Sancerre, située dans le centre de la France, est dotée d'un climat continental. Les étés y sont généralement chauds et les hivers froids, contribuant à l'expression aromatique des vins. Les vignobles s'étendent sur des sols variés, principalement calcaires et argilo-calcaires, qui imprègnent les vins d'une minéralité distinctive. Cette région viticole jouit d'une histoire riche en traditions séculaires de vinification.

Pour accompagner ce Sancerre blanc sec, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer et poissons grillés, tels que le bar ou le flétan. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol – un fromage régional – sont également un excellent choix, permettant de sublimer les arômes floraux et citronnés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un vin à la fois vif et élégant, qui saura séduire les amateurs de blancs tendus et racés. Profitez de sa jeunesse pour savourer sa vitalité, mais sachez qu'il peut aussi évoluer gracieusement durant quelques années en cave.