Vins Sancerre Daniel Crochet - Chêne Marchand - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Chêne Marchand 2019 du Domaine Daniel Crochet est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l'appellation Sancerre. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Sancerre est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent finesse et minéralité aux vins. La Cuvée Chêne Marchand est probablement vinifiée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, même si des élevages partiels en fûts peuvent amplifier la complexité aromatique.

La région viticole de Sancerre se situe dans la Vallée de la Loire, au centre de la France. Cette région est célèbre pour son climat continental tempéré, avec des hivers froids et étés modérément chauds, offrant un terroir idéal pour le Sauvignon Blanc. La région a une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles et ses vins sont très prisés pour leur fraîcheur et leur notes minérales.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, originaire de la même région, s'accordent parfaitement avec ce type de vin. Des plats légers de cuisine végétarienne ou des salades à base d'agrumes et de fenouil pourront également sublimer cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Cuvée Chêne Marchand 2019, il est conseillé de le déguster frais, à une température idéale de 10-12°C. Ceci permettra de révéler l'ensemble de ses arômes citronnés, floraux et sa belle minéralité. Laissez-le s'aérer quelques instants après ouverture pour exprimer pleinement son caractère.