Vins Sancerre Reverdy - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge du château Reverdy, millésime 2022, est un vin issu de la région viticole réputée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, encore méconnu à côté de son proche parent blanc, est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi des rouges de Sancerre. En 2022, les conditions climatiques ont donné lieu à une belle maturité des raisins, offrant des vins aux arômes fruités et élégants. Le terroir de Sancerre, avec ses sols composés de "caillottes", de silex et d'argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique remarquable.

La région des vignobles du Centre est célèbre pour ses collines vallonnées qui bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, Sancerre a été auréolée de succès grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins. Les conditions géologiques et climatiques permettent aux vignerons de produire des rouges fins et délicats, distincts des autres dénominations.

Pour sublimer le Sancerre rouge 2022 de Reverdy, il est recommandé de le déguster avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un accord parfait pourrait être réalisé avec un carpaccio de bœuf, une volaille rôtie aux herbes ou encore un fromage de chèvre affiné de la région, comme le crottin de Chavignol. Ces mets souligneront discrètement la finesse du Pinot Noir tout en respectant sa structure délicate.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, il convient de le servir à une température idéale de 14-16°C. Cette température permet de préserver tous les arômes et de profiter de la belle texture de ce vin. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime, mais une légère aération permettra aux arômes de se déployer harmonieusement.