Vins Sancerre Gérard Boulay - Oriane - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Oriane" 2017 du domaine Gérard Boulay est un vin blanc sec caractéristique de la région de la Loire. Issu du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime est réputé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le terroir de Sancerre est connu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin sa minéralité distinctive. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à une élaboration soignée qui met en avant la pureté et l'intensité des arômes typiques du Sauvignon Blanc tels que les agrumes, la pomme verte et les notes florales.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre où Sancerre se situe, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Ce climat permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle tout en développant des arômes complexes. La région a une longue tradition viticole et est particulièrement réputée pour ses vins blancs élégants et vivaces.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de chèvre, comme le crottin de chavignol, un fromage de la même région. Ce vin se marie également très bien avec des salades composées, des asperges ou des plats de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra d'exhaler son bouquet aromatique tout en préservant sa vivacité en bouche. Si vous le dégustez après quelques années de garde, il révèlera probablement une palette aromatique encore plus riche et subtile, accentuant sa structure minérale et sa rondeur.