Vins Sancerre Briou Millet - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre 2023 du Château Briou Millet est un vin blanc sec, recherché pour sa fraîcheur et sa vivacité. Élaboré dans la prestigieuse appellation de Sancerre, ce vin est principalement issu du cépage Sauvignon Blanc, qui se caractérise par ses arômes expressifs d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2023, avec sa prometteuse qualité, bénéficie de conditions climatiques qui souvent favorisent la maturité optimale du raisin, conférant au vin une belle structure et une acidité équilibrée.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, est reconnue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent une minéralité distincte aux vins. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour le cépage Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de Sancerre remonte à plusieurs siècles, où les techniques traditionnelles se mêlent à l'innovation pour produire des vins de très haute qualité.

Ce Sancerre accompagnera parfaitement les fruits de mer et les poissons grillés, tels qu'un bar ou des noix de Saint-Jacques, grâce à son côté minéral et sa fraîcheur. Les saveurs délicates de ce vin se marient aussi très bien avec des fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, rehaussant ainsi ses notes de fruits et sa rondeur en bouche.

Pour profiter pleinement de ce Sancerre, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler tout son bouquet aromatique sans masquer sa minéralité. Assurez-vous de le déguster dans des verres à vin blanc dont la forme vous permet d'apprécier pleinement sa complexité.