Vins Sancerre Domaine Des Chasseignes - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Chasseignes propose ici un Sancerre Blanc de 2023, issu certainement du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa robe pâle et lumineuse, souvent accompagnée de reflets verts. Le terroir des vignobles du Centre, caractérisé par des sols calcaires et de silex, confère à ce Sancerre une minéralité prononcée et une grande fraîcheur. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes de fruits et de fleurs blanches, signature du Sauvignon blanc de la région.

La région viticole de Sancerre, située dans la partie orientale de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat semi-continental. Les hivers y sont froids et les étés ensoleillés, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, et au fil des siècles, ce terroir a acquis une réputation prestigieuse pour la production de vins blancs de grande qualité.

Pour accompagner ce Sancerre, misez sur des accords qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Idéal pour accompagner les fruits de mer, huîtres et poissons délicats, ce vin blanc sec s'harmonisera également avec une salade de chèvre chaud, spécialité de la région, ou encore un plat à base de légumes frais et croquants. Ses arômes vifs et son équilibre parfait sublimeront ces mets avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes complexes tout en maintenant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Prendre le temps de déguster permettra d'apprécier l'évolution des arômes à mesure que le vin s'ouvre dans le verre.