Vins Sancerre Chézatte - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc du Château de Chézatte 2022 est un vin élégant et typique de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes distincts. Le millésime 2022 nous offre un vin particulièrement vibrant, grâce à des raisins récoltés à parfaite maturité, apportant une belle vivacité ainsi que des notes aromatiques de citron, de groseille à maquereau et de fleurs blanches. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et siliceux, enrichit le vin de minéralité et de complexité, une caractéristique très recherchée dans cette appellation.

La région de Sancerre est l'une des plus anciennes et des plus respectées de la Vallée de la Loire. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques, offrant des étés chauds et des hivers frais, conditions idéales pour le Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et elle est aujourd'hui reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Sancerre Blanc 2022, l'association avec des fruits de mer, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques est parfaite, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de poulet au citron ou au thym, ainsi qu'une salade de chèvre chaud, souligneront également son profil aromatique et sa finesse. Les spécialités régionales telles qu'un Crottin de Chavignol se marient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Sancerre à une température de 8 à 10°C. Cela permet d’apprécier pleinement sa structure vive et ses notes aromatiques. Il est préférable de le consommer jeune, dans les 3 à 5 ans suivant son millésime, pour savourer toute sa fraîcheur et sa complexité.