Vins Sancerre ROBLIN - ORIGINE - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2020 "Cuvée ORIGINE" du Château Roblin est un vin classique 100% Sauvignon Blanc, caractérisé par sa fraîcheur et son élégance. Cultivé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, ce vin provient d'un terroir renommé pour ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité marquée et une belle vivacité. Le millésime 2020, avec son climat assez équilibré, a permis de produire des vins d'une grande précision aromatique. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, sans particularité mentionnée, pour respecter au mieux les qualités intrinsèques du cépage.

La région viticole de la Vallée de la Loire, notamment celle de Sancerre, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques. Cette zone historique est particulièrement prisée pour ses vins blancs aromatiques et vifs. Les sols, composés principalement de craie, de silex et de marnes kimméridgiennes, apportent complexité et finesse aux vins.

Pour ce Sancerre blanc, privilégiez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats tels que des fruits de mer comme les huîtres ou des coquillages sauront mettre en valeur ses arômes. Vous pourriez également l'associer à des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, qui est une mariage classique et délicieux. Des salades composées avec du poulet grillé et une touche de citron ou des sushis peuvent aussi être d'excellents partenaires gastronomiques.

Pour une expérience optimale, ce vin doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de préserver ses arômes fruités et sa minéralité tout en offrant une bouche rafraîchissante. N'hésitez pas à le servir dans des verres à vin blanc pour que ses arômes puissent mieux se dévoiler.