Vins Sancerre Henri Bourgeois - Vendange de la Saint-Charles - 2014

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Vendange de la Saint-Charles 2014 du Château Henri Bourgeois est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime 2014 se distingue par sa pureté aromatique, son élégance et sa minéralité. Le terroir de Sancerre est réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, connus localement sous les noms de "caillottes" et "terres blanches", qui confèrent aux vins leur structure et leur fraîcheur caractéristiques.

La région de la Vallée de la Loire est influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Sancerre, en particulier, bénéficie d'une exposition qui permet aux raisins de mûrir lentement, développant des arômes complexes tout en préservant une acidité vive. Historique et riche en tradition, Sancerre a acquis une réputation mondiale pour ses vins raffinés et expressifs.

Ce Sancerre blanc s'accorde idéalement avec des mets tels que des fruits de mer, poissons grillés, ou un chèvre frais, comme le traditionnel Crottin de Chavignol, produit dans la même région. Les plats de la cuisine asiatique, légers et parfumés, peuvent également souligner la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes délicats de pamplemousse, de fleurs blanches et de pierre à fusil, tout en mettant en avant sa vivacité et son élégance en bouche. Au moment de la dégustation, laissez le vin s’ouvrir dans votre verre pour révéler toutes ses subtilités, vous offrant ainsi une expérience gustative mémorable.