Vins Sancerre Laporte - Le Bouquet - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Le Bouquet" 2023 du Château Laporte est un vin blanc qui exprime merveilleusement la typicité de son cépage phare, le Sauvignon Blanc. Ce millésime récent affiche une fraîcheur saisissante, caractéristique des jeunes vins de cette appellation. Situé dans la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, le terroir de Sancerre est réputé pour ses sols riches en silex, calcaire et argile, contribuant à la minéralité et à la vivacité du vin. Les méthodes de vinification respectueuses permettent de préserver les arômes naturels du Sauvignon Blanc, donnant à ce Sancerre des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil.

La région de la Vallée de la Loire est un des plus anciens et polyvalents vignobles de France. Le climat y est semi-continental avec une légère influence océanique, ce qui crée des conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. Sancerre, en particulier, bénéficie d'une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit par une parfaite maîtrise des techniques de conception de vins expressifs et élégants.

Pour mettre en valeur un Sancerre blanc comme celui-ci, il est idéal de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son acidité contribue également à équilibrer des plats à base de fromage de chèvre, comme le fameux Crottin de Chavignol, originaire de la même région. En outre, il s'accorde bien avec des salades fraîches agrémentées d'herbes et de citron, ou encore des plats asiatiques légers.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre 2023 à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et ses arômes délicats, offrant ainsi une expérience gustative mémorable. Ne tardez pas trop pour le déguster, car sa jeunesse est son principal atout.