Vins Sancerre S.C.E.A. du Briou - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 du domaine S.C.E.A. du Briou est un vin blanc issu de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est exclusivement composée de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, permettant aux raisins d'exprimer pleinement leur potentiel. Le vignoble se trouve sur des sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Sancerre, qui contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique du vin. La vinification de ce Sancerre sec met en avant des méthodes traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit, offrant un vin aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle vivacité en bouche.

La région du Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale. Les hivers y sont froids et les étés relativement chauds, idéal pour le Sauvignon Blanc qui domine l'appellation. Les sols calcaires, aussi appelés “terres blanches”, sont réputés pour améliorer la rétention de l'eau et conférer une minéralité prononcée aux vins produits.

Pour savourer ce Sancerre blanc, privilégiez des accords avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagne à merveille des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un Crottin de Chavignol, célèbre fromage de chèvre du même terroir. Les saveurs se marient parfaitement, en particulier avec le caractère légèrement citronné du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre 2020 à une température de 10-12°C. Ces conditions mettront en valeur la finesse de ses arômes et sa fraîcheur en bouche, garantissant un moment de dégustation des plus agréables.