Vins Sancerre Inconnu - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre 2017 est un vin rouge de la région vallonnée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que le Sancerre soit souvent célèbre pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, la région produit également d'excellents rouges, principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 a été une année favorable pour la viticulture dans cette région, grâce à un climat clément qui a permis une maturation lente et complète des raisins. Le terroir de Sancerre se distingue par ses sols variés, composés de calcaire, de marne et parfois de silex, conférant aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses influences continentales qui assurent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol et la topographie contribuent à créer un environnement unique où les vignes s'épanouissent. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec des châteaux et des vignobles qui racontent des siècles d'histoire et de tradition.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et son élégance. Il s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un canard aux cerises ou encore une caille aux raisins. Pour une touche régionale, vous pourriez l'associer avec un fromage de chèvre local légèrement affiné, créant ainsi un accord harmonieux avec le caractère minéral du vin.

Lors de la dégustation du Sancerre rouge 2017, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour permettre aux arômes délicats de fruits rouges et aux nuances minérales de s'exprimer pleinement. Ce vin bénéficiera d'une aération préalable, vous permettant d'en savourer chaque note subtile et élégante.