Avis Viniou
Le Sancerre rouge 2022 du domaine SCEA Millérioux Georges & Fils est un vin issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Bien que le Sancerre soit souvent connu pour ses blancs, cette version rouge est élaborée principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente maturité, offrant un profil fruité et élégant. Le terroir de Sancerre est caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, qui permettent de produire des vins finement équilibrés, mettant en valeur une belle expression de fruits rouges et des notes minérales discrètes.
La région de la Vallée de la Loire est la troisième plus grande région viticole de France et est réputée pour la diversité de ses vins. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques qui apportent une certaine fraîcheur, tandis que le sous-sol calcaire de Sancerre favorise une minéralité remarquable dans les vins. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, et la région a acquis sa réputation internationale grâce à son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses produits.
Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il s'accordera parfaitement avec des viandes blanches telles que du poulet rôti aux herbes, ou encore un filet de canard accompagné de cerises. Les plats typiques de la région, comme un crottin de Chavignol légèrement affiné, sublimeront également ses caractéristiques.
La dégustation de ce vin se révèle optimale à une température de 14-16°C. Cela permettra de apprécier sa complexité aromatique et son équilibre tout en préservant sa fraîcheur. Laissez-le reposer légèrement après ouverture afin qu'il s'exprime pleinement.
