Vins Sancerre Cherrier Frères - La Mangellerie

Avis Viniou

La Cuvée La Mangellerie de Cherrier Frères est un Sancerre blanc, une référence incontournable de la Loire. Ce vin, bien que non millésimé, incarne le caractère vibrante typique de l'appellation Sancerre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime une palette aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une minéralité affirmée, due aux terroirs calcaires et siliceux de la région. La vinification, bien que non spécifiée pour cette cuvée, est généralement faite en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du Sauvignon.

Le vignoble de Sancerre, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat continental modéré. Les coteaux accueillant les vignes sont principalement composés de sols calcaires, appelés localement "terres blanches", ainsi que de silex et de marnes. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et le Sancerre est internationalement reconnu depuis longtemps pour la qualité de ses blancs.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, des accords mets-vins harmonieux peuvent être envisagés. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés, dont la fraîcheur et la texture se conjuguent idéalement avec la vivacité du vin. Localement, un crottin de Chavignol, célèbre fromage de chèvre du Berry, offrira un mariage parfait, son goût subtilement caprin répondant à la minéralité et aux notes fruitées du Sancerre.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée La Mangellerie, il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permet de dévoiler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. À cette température, le vin révèle son équilibre et sa finesse, rendant chaque gorgée rafraîchissante et agréable.