Vins Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 du Domaine Reverdy-Ducroux est un vin blanc élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. Implanté sur les terroirs riches en silex et en pierres calcaires typiques des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, ce vin exprime une minéralité saisissante et une fraîcheur caractéristique.

La région de Sancerre, un des fleurons de la Vallée de la Loire, est reconnue pour sa production de vins blancs raffinés. Grâce à ses sols diversifiés, qui vont des silex tranchants aux calcaires tendres, et à son climat continental modéré, Sancerre offre des conditions propices à la culture du Sauvignon Blanc qui y développe des notes variétales de fruits frais et une élégante minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque médiévale, renforçant son prestige dans le monde vinicole.

Pour mettre en valeur ce Sancerre, des accords mets-vins harmonieux incluront des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, qui s'accordent à merveille avec sa vivacité et son éclat minéral. Les fromages de chèvre, en particulier le crottin de Chavignol, produit également dans la région, sont des alliés traditionnels du Sancerre, renforçant ses aspects herbacés et citronnés. Pour un plat chaud, pensez à un risotto aux asperges ou une volaille rôtie aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, tout en exhalant la minéralité subtile du terroir sancerrois.