Vins Sancerre Clément & Florian Berthier - La Croix Renaud - 2019

Avis Viniou

La cuvée "La Croix Renaud" 2019 de Clément & Florian Berthier est un vin rouge issu de l'appellation Sancerre dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette région est plus souvent associée aux vins blancs, mais elle offre également des rouges séduisants. En 2019, les conditions climatiques ont favorisé une belle maturité des raisins, offrant des baies concentrées en arômes et en couleur. Le terroir de Sancerre est connu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins rouge une minéralité et une structure élégante. Bien que peu de détails soient donnés sur la vinification de cette cuvée, on peut supposer qu'elle a bénéficié de techniques traditionnelles et soignées, permettant d'exprimer le caractère unique du terroir.

La région de la Vallée de la Loire, où est situé Sancerre, est réputée pour son histoire viticole riche et ancienne. Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le sol unique de calcaire et d'argile contribue à la finesse et à l'élégance des vins de cette région.

Pour accompagner "La Croix Renaud" 2019, envisagez des mets simples mais savoureux qui sauront respecter sa finesse. Un magret de canard rôti aux épices douces, une terrine de gibier ou un coq au vin peuvent parfaitement s'accorder avec ce Sancerre rouge. Les plats régionaux tels que le Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, se marient également très bien avec ses arômes délicats.

En termes de dégustation, ce vin rouge s’appréciera pleinement à une température de 14-16°C. Servez-le dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour permettre une bonne aération et profitez de son bouquet aux arômes élégants et subtils.