Vins Sancerre Patrice Moreux - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre AOC 2023 du domaine Patrice Moreux est un vin blanc de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, reconnu pour son élégance et sa fraîcheur. Ce vin est produit principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l’appellation. Le millésime 2023 est connu pour son équilibre, offrant des arômes typiques de fruits à chair blanche, d’agrumes et de subtiles notes minérales. Le terroir de Sancerre comprend des argiles calcaires et des silex, conférant au vin une structure minérale et une belle vivacité.

La région de Sancerre, située sur les coteaux qui dominent la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Ces conditions favorables permettent de produire des vins de grande qualité depuis plusieurs siècles, avec une renommée qui ne cesse de croître.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, des accords mets-vins subtils et légers sont préconisés. Les fruits de mer, les huîtres et les crustacés s'accordent parfaitement avec la vivacité du Sauvignon Blanc. Les poissons grillés ou même un fromage de chèvre frais, tel qu’un Crottin de Chavignol, apporteront un bel équilibre. Les plats régionaux, comme le sandre au beurre blanc, trouvent également dans ce vin un allié de choix pour sublimer les saveurs.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Sancerre à une température de 10 à 12°C. Cette fourchette permettra de révéler ses arômes fruités et minéraux tout en maintenant sa fraîcheur caractéristique. Il est idéal de laisser le vin s’aérer quelques minutes après ouverture pour qu'il exprime pleinement ses subtilités.