Vins Sancerre S.C.E.A Les Cartes - 2012

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2012 de S.C.E.A Les Cartes est un vin issu de la célèbre appellation Sancerre AOC, située dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa vivacité et ses arômes rafraîchissants. Le millésime 2012 a bénéficié de bonnes conditions météorologiques dans la région, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin est caractérisé par sa couleur jaune pâle, typique des vins de Sancerre, et ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche herbacée.

La région de Sancerre est située sur les coteaux de la Loire et bénéficie d'un climat continental, influencé par l'Atlantique. Cela engendre des hivers froids et des étés chauds, favorisant une belle diversité aromatique des vins. Ses sols calcaires et argilo-calcaires, appelés "terres blanches" et "caillottes", sont réputés pour donner aux vins cette minéralité distinctive. Sancerre a une longue histoire viticole et est une référence mondiale pour les amateurs de Sauvignon Blanc.

Pour accompagner ce joli Sancerre Blanc, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un classicisme indémodable serait de le servir avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières. Pour enrichir cette expérience gastronomique, une assiette de chèvre frais de la région, tel que le crottin de Chavignol, se mariera parfaitement avec les notes citronnées et florales de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce Sancerre Blanc 2012, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.