Vins Sancerre Domaine Pré Semelé - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pré Semelé 2020 est un Sancerre rouge, un vin de la prestigieuse appellation Sancerre AOC située dans la région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer avec précision le terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un bel équilibre entre ensoleillement et précipitations, permettant aux raisins d’atteindre une parfaite maturité. Le terroir de Sancerre, composé de sols argilo-calcaires et de silex, confère au vin un caractère minéral distinctif et une élégance exquise.

La Vallée de la Loire est une région viticole reconnue pour sa diversité et sa richesse historique. Située dans le centre de la France, la région bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’Atlantique à l’ouest et le continent à l’est. Les sols variés et les reliefs offrent des conditions idéales pour la viticulture, soutenus par une longue tradition vinicole remontant à plusieurs siècles.

Le Sancerre rouge se marie à merveille avec des plats de viande blanche, comme un poulet rôti ou du porc aux herbes. Sa finesse et sa fraîcheur en font également le compagnon idéal de fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, ainsi que de plats à base de champignons, qui souligneront la minéralité du vin. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec un sandre au beurre blanc, un plat typique de la région.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Sancerre rouge à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour qu’il révèle toute sa complexité. Ce vin saura captiver votre palais par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.