Vins Sancerre Laporte - Estime - 2014

Avis Viniou

Le vin Cuvée Estime 2014 du Château Laporte, portant l'appellation Sancerre AOC, est un rouge provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Traditionnellement reconnue pour ses blancs, la région de Sancerre produit également de séduisants vins rouges, principalement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2014 est apprécié pour sa capacité à révéler le terroir unique de cette région, offrant une belle finesse et une élégance swinguée par de délicates notes fruitées et florales. La vinification, bien que modeste, vise à préserver l'intégrité du raisin et à exprimer la subtilité du cépage.

La région de la Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, ce qui est idéal pour la maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires et silex de Sancerre apportent aux vins une minéralité caractéristique, rendant chaque gorgée à la fois complexe et équilibrée. Historiquement, la région possède une riche tradition viticole qui s'élève à l'époque gallo-romaine, et ses vins figurent parmi les plus prisés dans le monde entier.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des mets qui reflètent son élégance et sa fraîcheur. Des viandes blanches comme un poulet à l'estragon ou un filet de veau aux champignons s'harmoniseront bien. Des plats de la région, tels qu'un fromage de chèvre de Chavignol ou une tarte Tatin aux échalotes caramélisées, offriront également un accord remarquable.

Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la texture soyeuse de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permet d'exprimer pleinement ses nuances complexes tout en conservant une agréable fraîcheur. N'hésitez pas à le décanter légèrement avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.