Vins Sancerre Famille Bourgeois - Le Graveron - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Le Graveron" 2016 de la Famille Bourgeois est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est issu de cépages traditionnels de la région. Son terroir, composé de sols argilo-calcaires et de caillottes, confère à ce vin une minéralité distincte et une palette aromatique complexe. Le millésime 2016 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturation optimale des raisins, et offrant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration.

La région de Sancerre, située dans la Vallée de la Loire, est reconnue pour ses paysages vallonnés et son climat continental marqué par des hivers froids et des étés ensoleillés. Ce climat favorise une excellente expression des raisins selon les années. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solidement établie pour la qualité de ses vins. Les sols variés, allant de calcaire à siliceux, ajoutent aux divers profils aromatiques que l'on peut retrouver dans les vins de Sancerre.

Pour accompagner cette Cuvée Le Graveron, choisissez des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte se marieront parfaitement avec sa profondeur et sa complexité. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons et aux herbes fraîches mettra en valeur ses notes terreuses et fruitées. Pour rester dans la tradition régionale, un crottin de Chavignol affiné, typique de la région, fera sensation en tant qu'accord fromage.

Servez ce Sancerre rouge à une température de 16-18°C pour qu'il dévoile pleinement ses arômes et sa texture soyeuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour apprécier toute la richesse de son bouquet.