Vins Sancerre Cave des Vins de Sancerre - La Duchesse - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Duchesse 2018 de la Cave des Vins de Sancerre est un vin rouge originaire de l'appellation Sancerre, située dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que Sancerre soit principalement renommé pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, cette cuvée noire se distingue par son caractère unique. Ce vin est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage rouge traditionnel de Sancerre, qui se développe admirablement sur les sols calcaires et silex typiques de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins.

La Vallée de la Loire est une région viticole diversifiée, souvent surnommée le "jardin de la France" en raison de son panorama pittoresque et de son sol riche en minéraux, conférant aux vins une fraîcheur et une complexité particulière. Les vignobles du Centre, dont fait partie Sancerre, se distinguent par leur histoire ancienne et leur terroir unique, façonnés par un climat continental avec une influence modérée de l'Atlantique.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des mets qui sauront mettre en évidence ses arômes délicats et sa structure élégante. Un magret de canard aux cerises, une caille rôtie ou encore un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Les notes fruitées et légèrement épicées du Pinot Noir se marient bien avec des plats présentant une combinaison de douceur et de saveur.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le légèrement rafraîchi à une température entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et d'apprécier pleinement sa texture en bouche.